Visioni
Piazze in fermento | Cosa si dice in giro? Si parla di “stato di crisi” del comparto oleario italiano
Ed è vero, perché la situazione non è affatto serena. C’è tanto olio invenduto nei frantoi. C'è da chiedersi tuttavia se sia giusto parlare di “stato di crisi”, o se non sarebbe ben più sensato parlare di “opportunità” che possono scaturire da una situazione così complessa e drammatica come quella in corso. Qualcosa non va, certo. Ma come è possibile che un dono della natura così prezioso - un functional food, un nutraceutico - debba essere salvato dal mercato con l'invocazione degli aiuti di Stato?
Nell’incontro che si è avuto nell’ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival sono stati presentati gli ultimi due libri di Felice Modica: Cave Canem. Il cane in [...]
"Corpo e memoria in ascolto", ovvero il valore umano e terapeutico dell'atto di nutrire. Nel laboratorio ideato da Eleonora Cuttica, la teoria si fonde con il gioco e [...]
Il mondo della produzione è in evidente difficoltà strutturale, e questo è un dato di fatto incontrovertibile. Ma da una indagine dell’Osservatorio HonestFood-Liuc Business School [...]
C’è, evidente, la necessità di superare i limiti dei tradizionali musei. Occorre dare una svolta, e per questo ci sta pensando uno dei massimi esperti della materia, l’archeologo [...]
Esperienze Ars Olearia
Tutti si lamentano, ma poi, di fatto, nessuno cerca di opporsi alla polifagia delle regole dei legislatori. Il peso delle macchinose procedure che affligge il comparto oleario sta [...]
Culture Saperi
La scelta si colora di rosa. Il colore femminile per eccellenza, il colore della speranza che porta gioia. Eppure, quanta fatica si cela dietro questa immagine di rasserenante [...]
Esperienze Sotto la lente
I mercanti veneziani, protagonisti dei traffici commerciali dell’epoca, diffusero in tutta Europa il termine “Malvasia”, trasformandolo in una sorta di marchio commerciale. La [...]
Culture Saperi
La passione o il servizio alla causa deve sempre accompagnarsi alla responsabilità nei confronti di tale causa quale stella polare del proprio agire. Poi c'è l’occhio, sì, [...]
Esperienze Ars Olearia
Il tema è tra i più discussi e controversi. Da un lato i benefici dell’introduzione di tale strumento sono notevoli: si è migliorata la qualità e la consapevolezza di ciò che è [...]
Esperienze Crudo & Cotto
Sul primo numero di Gastrorama, la rivista di carta di Olio Officina, è stato riservato un ampio spazio all'olio a trazione alcolica. Ed ecco, prendendo spunto da quell'ampia [...]
Esperienze Sotto la lente
Il Salento è una delle culle storiche italiane per la produzione di vini rosati, ottenuti prevalentemente dal Negroamaro, una varietà che coniuga freschezza, piacevolezza di beva [...]
Culture Saperi
“Mi sento libero di fare la mia musica senza costrizioni di genere, ma seguendo il fiume della composizione estemporanea, navigando nel mare del suono”. Musicista e compositore, [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 4 agosto 2026
Estero
Italia
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
