Visioni
Paradosso normativo | Questione steroli. Strada lunga 20 anni per riconoscere l’unicità Coratina
L’olivigno che ha fatto la storia dell’olivicoltura italiana nel mondo, da cui si ricava un extra vergine che rappresenta l'identità produttiva del nord barese, è stato vittima di una vicenda che ha del grottesco. Succede infatti che talvolta la realtà biologica delle piante possa procedere più velocemente delle norme chiamate a disciplinarla. Ora tuttavia, con soddisfazione generale delle parti in causa, si è giunti alla soluzione del caso. La ricostruzione della presidente del Fooi - Filiera olivicola-olearia Italiana
Le storie di alcuni produttori premiati alla precedente edizione del Mica, il Milan International Condiments Award, ci offrono un significativo cambio di paradigma. Si nota come i [...]
La meraviglia di un’isola vulcanica unica, dall’elevata biodiversità e con una lunga storia agricola che risale a migliaia di anni fa. Qui gli olivi che si coltivano sono il [...]
Nell’ambio della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione è stata presentata la guida La frittura perfetta, frutto della collaborazione tra Assitol e Unione Nazionale [...]
A Milano, nell’ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione sono stati premiati il maître e sommelier dell’olio del Ristorante Ostuni Palace Hotel Stefano [...]
Esperienze Cose da sapere
Non facciamo altro che scrollare e guardare reel. Tante storie brevi e perfino tutorial. Il nostro cervello si sofferma solo per pochi secondi, il tempo di decidere se continuare [...]
Esperienze Ars Olearia
Ormai accade di tutto. E prima ancora di ragionare su quali difese mettere in atto, è il caso di affrontare le sfide future garantendo con lucidità e consapevolezza la [...]
Esperienze Sotto la lente
Ci sono vini che raccontano un territorio, altri che ne cambiano la storia. Il primo Prosecco ottenuto da un singolo vigneto, è nato un secolo fa da una visione pionieristica, [...]
Culture Saperi
Danila Satragno & Electrikacoustik Trio portano in scena un progetto musicale intenso e coinvolgente, in cui brani jazz, pop e della migliore tradizione si incontrano in una [...]
Esperienze Cose da sapere
Sia ben chiaro un concetto: l'AI non sostituisce la cultura dell’olio. Può solo renderla più efficace, essendo una risorsa preziosa che lubrifica i processi decisionali e rende [...]
Esperienze Economia
I report della filiera olio da olive redatti nel 2024 sono scesi a dodici rispetto ai tredici dell'anno precedente. C’è da evidenziare un andamento regressivo rispetto ad altri [...]
Esperienze Sotto la lente
In un’epoca in cui l’agricoltura umbra era ancora fortemente legata alla mezzadria e alla policoltura, egli intuì con largo anticipo il potenziale del territorio e decise di [...]
Esperienze Cose da sapere
Proprio così: una valutazione positiva di un olio extra vergine di oliva può influenzare la nostra scelta più di una descrizione dettagliata del prodotto. Il fatto è che si tende [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 7 luglio 2026
Estero
Italia
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
