Olio Officina Festival
Sensoriale
Olio Officina Festival 2026, 15a edizione
Rho - Milano - Centro Congressi Mantovani Furioli
22 - 24 Gennaio 2026
EDIZIONE 2026 PROGRAMMA MASTERCLASS Diventa partner Accrediti stampaUn sistema modulare di mise-en-place. C'è da festeggiare, perché finalmente si sta muovendo qualcosa per favorire l'ingresso in scena, sulle tavole dei ristoranti, di un manufatto [...]
Così Guido Novaro nella sua newsletter mensile Sac à poche. Per lui è stata un’edizione di Olio Officina Festival "intensa, viva, capace di raccontare l’olio non solo come [...]
Ci sono eventi che costruiscono cultura. Il nostro happening, giunto alla quindicesima edizione, è tra questi. Parola di chi c’è stato e ha espresso il proprio personale punto di [...]
Sono tre, in questa edizione dell’happening, coloro che hanno ricevuto i riconoscimenti: il Premio Olio Officina Cultura dell’Olio per la fotografia a Claude Cruells, quello per [...]
Evidenziare e differenziarsi | Nessuno trascuri la storia e l'evoluzione del packaging design per l'olio, strumento fondamentale
È necessaria un’informazione corretta del prodotto, da leggersi sulla “pelle” della merce immessa sul mercato. Oggi più che mai occorre mettere in atto una comunicazione semplice, dettagliata, senza rimandi filosofici e/o psicoanalitici
Esperienze Cose da sapere
Il tempo come alleato del marketing. Molte aziende vivono la stagionalità come un limite. In realtà è un potente strumento narrativo. Un olio extra vergine di oliva che arriva in [...]
Esperienze Economia
Una interessante opportunità per le nostre lettrici e i nostri lettori: partecipare a un questionario a cura dell’Osservatorio HonestFood-Liuc Business School, in collaborazione [...]
Esperienze Sotto la lente
Il Pinot Nero è una delle varietà più antiche e geneticamente instabili della specie Vitis vinifera. Le sue origini più accreditate risiedono in Borgogna, dove già in epoca [...]
Culture Saperi
Cave Canem! Il cane in cento scrittori, non è soltanto un’opera letteraria dedicata alla figura del cane. È un invito a riflettere sul nostro rapporto con la natura, a partire [...]
Esperienze Economia
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono 299.396 [...]
Esperienze Economia
L’olivagione è ancora in corso, ma intanto abbiamo tutti i numeri ufficiali che offrono preziosi spunti di riflessione
Esperienze Cose da sapere
Prezzo, parole e valore percepito. Il nostro cervello non valuta mai le informazioni in modo neutro: le interpreta sempre all’interno di una cornice. Ed è qui che entra in gioco [...]
Esperienze Sotto la lente
Nell’areale storico del Prosecco spiccano due perle enologiche ottenute da uve appassite, tutelate da un’apposita menzione della Docg Colli di Conegliano. Tutto ebbe inizio nel [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 17 febbraio 2026
Estero
Italia
Esperienze Sotto la lente
Lei agronoma, lui documentarista cinematografico. Sono i coniugi Carla Benini e Edoardo Ventimiglia, proprietari dell’azienda agricola Sassotondo ubicata in un luogo, la Maremma, [...]
Esperienze Economia
Breve ed essenziale storia della Politica agricola comune, a tutti nota come Pac. Per chi ne ha beneficiato nei primi trent’anni (1962-1992), è stato come andare a fari spenti con [...]
Esperienze Cose da sapere
Il prezzo non è mai solo un numero. Nel momento in cui leggiamo un cartellino, il cervello inizia a costruire una storia: immagina la qualità, anticipa l’esperienza, decide se [...]
Esperienze Sotto la lente
Il vitigno protagonista è il Gaglioppo, uva di grande personalità. Le origini del vino menzionano un prestigioso antenato, il Krimisa, che veniva offerto in dono agli atleti [...]
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
