Visioni
Pianificazione scientifica | Cosa insegna il Mondiale di calcio 2026 alla crisi dell’olio italiano?
Da un lato il trionfo della Roja, dall’altro il cortocircuito del Made in Italy. Il parallelo calcio-olio è inevitabile. Perché la Spagna vince, coltivando olivi, mentre noi perdiamo, importando e perdendo valore? Questo trionfo convalida in modo quasi spietato l’analogia con la filiera olio da olive italiana: due settori nazionali - il calcio e l'olio - arroccati sulla presunzione del proprio blasone, ma surclassati da un modello iberico che ha saputo industrializzare, programmare e investire sul futuro
Il mondo della produzione è in evidente difficoltà strutturale, e questo è un dato di fatto incontrovertibile. Ma da una indagine dell’Osservatorio HonestFood-Liuc Business School [...]
C’è, evidente, la necessità di superare i limiti dei tradizionali musei. Occorre dare una svolta, e per questo ci sta pensando uno dei massimi esperti della materia, l’archeologo [...]
Le storie di alcuni produttori premiati alla precedente edizione del Mica, il Milan International Condiments Award, ci offrono un significativo cambio di paradigma. Si nota come i [...]
La meraviglia di un’isola vulcanica unica, dall’elevata biodiversità e con una lunga storia agricola che risale a migliaia di anni fa. Qui gli olivi che si coltivano sono il [...]
Esperienze Cose da sapere
La qualità da sola non basta. Il mercato è decisamente cambiato e oggi la comunicazione è diversa rispetto al passato, diventando parte integrante del prodotto. Ecco allora una [...]
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Ilaria Tachis porta con orgoglio il peso storico del proprio cognome. Figlia dell’autorevole protagonista dell’enologia contemporanea, ha scelto di trasformare un’eredità [...]
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Ogni campagna olearia porta con sé aspettative, previsioni e inevitabili interrogativi. Anche quest’anno le prime stime delineano, in diverse aree produttive, una disponibilità di [...]
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Tra gli olivi sospesi sul mare, il 15 luglio 2026 si ricorderà per l’avvio di un progetto di recupero di uno dei luoghi simbolo della Liguria. Una giornata che potrebbe entrare [...]
Esperienze Cose da sapere
Dietro ogni like, ogni condivisione, ogni commento e ogni salvataggio si nasconde un meccanismo neurologico ben preciso. Si chiama “circuito della ricompensa”. Cosa fa [...]
Esperienze Star bene
Secondo il professor Michele Carruba, presidente del Comitato scientifico dell’Istituto Nutrizionale Carapelli, quando si parla di salute e di alimentazione “ci vuole un approccio [...]
Esperienze Economia
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sono 258.480 le tonnellate in giacenza presso le imprese italiane. Si assiste pertanto a una riduzione del 6,7% rispetto al 31 maggio scorso [...]
Esperienze Sotto la lente
Croce e delizia nel panorama enologico italiano, il Pinot Grigio è in grado di generare grandi vini di territorio, ma anche divenire, negli anni, il simbolo di una pericolosa [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 21 luglio 2026
Estero
Italia
Oggi ci ripetono che "il cibo processato fa male". È una mezza bugia
Roberto Carcangiu
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Durante la settimana passata e l’inizio della presente si è assistito ad una vorticosa discesa delle quotazioni di gran parte dei mercati: la Spagna, il Portogallo e la Grecia hanno ridotto i prezzi in maniera molto sensibile.
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
