"Ben venga il panel test sull’olio extra vergine di oliva", ci scrive un operatore del comparto oleario, a proposito del tema - "Contro il panel test. Viva il panel test" - [...]

Con il tempo, un olio extra vergine di oliva non è più solo un prodotto: diventa parte della routine, della storia personale, dello stile di vita. Quando si entra nella sfera del [...]

Lei agronoma, lui documentarista cinematografico. Sono i coniugi Carla Benini e Edoardo Ventimiglia, proprietari dell’azienda agricola Sassotondo ubicata in un luogo, la Maremma, [...]

Breve ed essenziale storia della Politica agricola comune, a tutti nota come Pac. Per chi ne ha beneficiato nei primi trent’anni (1962-1992), è stato come andare a fari spenti con [...]

Il prezzo non è mai solo un numero. Nel momento in cui leggiamo un cartellino, il cervello inizia a costruire una storia: immagina la qualità, anticipa l’esperienza, decide se [...]

Il vitigno protagonista è il Gaglioppo, uva di grande personalità. Le origini del vino menzionano un prestigioso antenato, il Krimisa, che veniva offerto in dono agli atleti [...]

Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono 276.059 [...]

La cosa che maggiormente rattrista nel voto del parlamento europeo, con cui l'accordo di libero scambio Ue-Mercosur è rinviato alla Corte di Giustizia e, dunque, bloccato, non è [...]

Il cervello umano ama risparmiare energia. Non decide sempre analizzando, confrontando, valutando ogni dettaglio. Molto più spesso sceglie scorciatoie. Nel marketing questo è un [...]

Le vigne più vecchie allevate ad alberello, adagiate su terreni collinari derivati da disfacimento granitico, a 550 metri di altezza, nel comune di Atzara, sul versante ovest [...]

Comunicare l’olio attraverso il colore significa fare una promessa emotiva. E ogni promessa va mantenuta. Non è decorazione. È una voce silenziosa che parla al cervello prima [...]

La viticoltura eroica della Valtellina: un patrimonio scolpito sui ripidi pendii del versante retico. L’attribuzione della Doc nel 1968, tra le prime in Italia, concorre a [...]