Prezzo, parole e valore percepito. Il nostro cervello non valuta mai le informazioni in modo neutro: le interpreta sempre all’interno di una cornice. Ed è qui che entra in gioco [...]

Nell’areale storico del Prosecco spiccano due perle enologiche ottenute da uve appassite, tutelate da un’apposita menzione della Docg Colli di Conegliano. Tutto ebbe inizio nel [...]

Il rilancio del Metodo Montessori a Roma, una iniziativa nel quartiere multietnico del Pigneto.  Il nostro incontro con Sara Re, che afferma: “Il cuore di questo approccio [...]

"Ben venga il panel test sull’olio extra vergine di oliva", ci scrive un operatore del comparto oleario, a proposito del tema - "Contro il panel test. Viva il panel test" - [...]

Con il tempo, un olio extra vergine di oliva non è più solo un prodotto: diventa parte della routine, della storia personale, dello stile di vita. Quando si entra nella sfera del [...]

Lei agronoma, lui documentarista cinematografico. Sono i coniugi Carla Benini e Edoardo Ventimiglia, proprietari dell’azienda agricola Sassotondo ubicata in un luogo, la Maremma, [...]

Breve ed essenziale storia della Politica agricola comune, a tutti nota come Pac. Per chi ne ha beneficiato nei primi trent’anni (1962-1992), è stato come andare a fari spenti con [...]

Il prezzo non è mai solo un numero. Nel momento in cui leggiamo un cartellino, il cervello inizia a costruire una storia: immagina la qualità, anticipa l’esperienza, decide se [...]

L’olio diventa materia viva, linguaggio, esperienza. Leggere l’olio attraverso i sensi significa comprenderne la complessità, le sfumature, le emozioni che è in grado di generare [...]

Sono lontani i tempi in cui il celeberrimo vitigno ligure giocava le sue carte migliori nell’immediatezza del consumo. Tra gli interpreti più autorevoli di chi punta a vini dalla [...]

Ecco l'elenco delle aziende olearie che si sono contraddistinte per il design degli oli extra vergini di oliva. Investire nel design è fondamentale per essere riconosciuti dal [...]

Il cervello umano ama risparmiare energia. Non decide sempre analizzando, confrontando, valutando ogni dettaglio. Molto più spesso sceglie scorciatoie. Nel marketing questo è un [...]